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金門縣
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每年10月中，是高粱成熟的季節，深秋金門，一片富饒的金黃大地，是金門給人的黃金印象。但金門種高粱是不得已而為之，因為金門因四周無高山屏障、風力強勁，冬季乾冷、春季多霧，島上以砂土及裸露紅壤土為主，不宜耕作。因此種植僅能以耐旱性強的雜糧如高粱為主。
金門酒廠的出現為金門帶來了徹底的轉變，不僅讓這座海上小島上的物資匱乏問題獲得改善，還創造了享譽海內外的「金門高粱酒」特產，除了為當地帶來眾多就業機會，除此之外，酒廠也推出了許多伴手禮與紀念品，如金門高粱酒禮盒、酒杯、酒瓶造型的文創商品等，成為了訪客到金門必嚐、必買的特產之一。
除了高粱酒，大量飼養金門牛跟高粱也有很密切的關係。過去金門養牛是「乳牛為主，肉牛為輔」，直到後來國民經濟力提升，高粱酒及牛肉的需求越來越高。大量釀高粱產生的酒糟，漸漸超出金門所能消化的食品廢棄物量。而酒糟正好是牛隻最佳飼料之一，當時的縣政府和農委會就推出酒糟養牛計畫。
許多人以為金門牛就是黃牛，但其實台灣黃牛過去隨著先民從大陸來台，隨著時代演進、雜交繁殖，現今台灣的純種黃雜牛數量十分稀少。金門縣政府民國100年底，從澳洲引進布拉曼及安格斯種牛，並於民國101年生出第一批布拉安格斯牛。
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