循環新食代-未來設計思的苗圃培育計畫
計畫主持人
李傳房/設計學研究所教務長
計畫聯絡人
蔡旺晉/創意生活設計系助理教授
計畫助理
李幸/專任助理
一、主辦學校：國立雲林科技大學
二、計畫名稱：循環新食代-未來設計思的苗圃培育計畫
三、計畫簡介
本計畫乃透過「教育部處理補助設計思考跨域人才培育苗圃計畫」規劃的創新工作坊與跨領域整合概念，以循環新食代-未來設計思的苗圃培育方向，讓學生將所學，所習，所觀察，所體驗，所激蕩之思考，拓展至食學場域之常民生活中。主要從食學教育角度結合現今社會需求與全球發展趨勢，分別從食學核心所衍生髮出的培力，同理，探索，體驗，加值與促進等6場工作坊項度，以跨領域，跨校團隊之發掘問題，需求討論與專案指導方式，培養學生更多深度觀察力，整合思考力，培養品知力，對領域域執行力，以及情感導向的關懷力，熱情的態度，與具社會創新創業能力之養成。
| 編號 | X型/Y型 | 工作坊主題 | 初階或進階 | 規劃時間與地點 | 雙教師 |
|---|
| 1 | X型 | 食學引導🞨培力養成 | 初階 | 國立雲林科技大學 雲林斗六西市傳統市場 雲科生態休閒農場 | 盧麗淑/胡惠君 |
| 2 | X型 | 友善食學🞨同理發酵 | 初階 | 棋盤長青食堂 湖本社區 臺大醫院雲林分院 | 李傳房/蔡旺晉 |
| 3 | Y型 | 食學傳承🞨探索食感 | 中階 |
彰化舊社社區 國立臺中教育大學 | 盧詩韻/謝維合 |
| 4 | Y型 | 食學利眾🞨共享分配 | 中階 | 臺中基督教恩友中心 明日餐桌 美社區剩食共享協進會 國立臺中教育大學 | 盧麗淑/蔡旺晉 |
| 5 | Y型 | 深度學習🞨 智慧食學 | 進階 | 慈心農場 | 謝易錚/盧詩韻 |
| 6 | Y型 | 食學想像🞨跨域實踐 | 進階 | 議題製造所 | 謝毓琛/周建興 |